Ingredientes
5 pêras maduras mas rijas cortadas em fatias finas
uma mão cheia de nozes esmagadas
Endívias
200 gramas de queijo roqueforte
cogumelos tipo míscaros
Azeite
Método
Coloque as pêras numa saladeira sobrea s endívias e junte as nozes
Frite os cogumelos em azeite e junte-os frios ou quentes à salada
Derreta o queijo numa panela sem gordura e deite sobre a salada
Tempere com sal e pimenta e sirva morno
Acompanhe com um vinho espumante, por exemplo Cava (Codorniu)
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